La semilla de chía ahora se considera un súper alimento debido a su composición inusual. Ha logrado establecerse en el mundo deportivo como un alimento esencial en los últimos años. ¿Cuáles son los vínculos entre las semillas de chía y los deportes.
Semillas de chía y deporte: una asociación beneficiosa
¿Qué son las semillas de chía las semillas de chía provienen de la planta de chía, que pertenece a la familia de los sabios. Sus orígenes se encuentran en México. La planta ha sido cultivada y consumida en esta región del mundo durante miles de años por sus cualidades nutricionales. Durante algunas décadas, la semilla de chía se ha exportado a Europa: ha estado en todo el mundo por un corto tiempo.La semilla de chía se considera un súper alimento con muchas propiedades : es muy rica en nutrientes y baja en calorías. Muchas personas que han adoptado una dieta vegetal han integrado la semilla de chía en sus hábitos de consumo.
La semilla es muy pequeña y de forma redonda. Juntas, las semillas de chía tienen una textura bastante similar a la de las semillas de amapola. Su color varía según las variedades. Podemos encontrar blanco, negro, marrón y beige. La calidad del cultivo también puede afectar el color de los alimentos. Pero es importante enfatizar su uso positivo entre los atletas.La composición de las semillas de chía lo que hace que la riqueza de la semilla es, por supuesto, su composición. En el caso de la semilla de chía, sin duda podemos hablar de una calidad nutricional excepcional.
Vitaminas, minerales y ácidos grasos primero, tenga en cuenta que la semilla de chía es una fuente de vitaminas y minerales. Contiene en particular vitaminas E, C y algunos del grupo B (principalmente B9). También hay una fuente importante de sales minerales como hierro, fósforo, potasio, calcio y magnesio . Se estima que las semillas de chía contienen cinco veces más calcio que la leche, lo que la convierte en una muy buena alternativa a los productos de origen animal.Además, esta semilla contiene omega-3 valioso para los atletas , cuyas proporciones están entre 16 y 20%. Contiene ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar: ALA. Finalmente, las semillas de chía contienen entre 5 y 8% de omega-6, lo que las hace aún más interesantes de consumir regularmente aminoácidos, antioxidantes y fibras!
Lo que también hace que las semillas de chía se destaquen son los aminoácidos que contienen. Esta semilla es una excelente fuente de proteínas, lo que la convierte en un alimento muy popular para atletas y veganos. En promedio, las semillas contienen 25% de proteína. Pero lo que es muy interesante es que contienen todos los aminoácidos esenciales en el cuerpo AAE.Los flavonoides, cuya misión es estrictamente antioxidante, también se encuentran en la composición inusual de este alimento. Participan en los beneficios de la semilla en el cuerpo, y en su interés en los deportes. Finalmente, esta lista de componentes también contiene una presencia muy significativa de fibras solubles e insolubles. Las semillas contienen entre 30 y 40%.
Los beneficios de las semillas de chía para los atletas
Todos tenemos buenas razones para consumir semillas de chía, si somos atléticos o no. ¡Pero en deportes, el súper alimento destaca por sus muchos beneficios.Un alimento rico en proteínas todos los atletas lo saben: las proteínas son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Necesitamos asegurarnos de que consumimos suficiente todos los días para preservar nuestros músculos y ayudarlos a crecer. La semilla de chía es una fuente muy importante de proteína, ya que contiene hasta un 25%. En los deportes, por lo tanto, las proteínas permiten que los músculos se alimenten y se desarrollen. Lo ideal es consumir estos macronutrientes después de un entrenamiento deportivo.
En esta misma lógica, las proteínas permiten limitar la pérdida de masa muscular que puede ocurrir con la edad o durante los períodos secos, por ejemplo. Ingerir suficiente proteína cada día limitará esta pérdida de músculo y preservará sus esfuerzos.Todos los aminoácidos esenciales combinados hay muchas fuentes de proteína vegetal. Pero pocos ofrecen la misma calidad nutricional que la semilla de chía, especialmente en términos de aminoácidos. De hecho, la semilla de chía tiene la distinción de reunir todos los aminoácidos esenciales en el cuerpo, lo que la convierte en una fuente preferida de nutrientes para todos los atletas. Pero también para toda la población. Los aminoácidos esenciales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, en su totalidad.
Una fuente de interesantes omega-3 y 6 Como mencionamos, las semillas de chía contienen cantidades significativas de omega-3 y 6. Estos elementos son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Los Omega-3 son ácidos grasos esenciales para nuestro cerebro. Tenemos que asegurarnos de que tengamos suficiente para él todos los días. Promueven la hidratación de la piel, pero también la prevención de ciertas enfermedades como el Alzheimer.Según un estudio reciente de la Universidad de Toronto y publicado en Journal of the International Society of Sports Nutrition 21 días de suplementación de ácidos grasos omega-3 de mamíferos mejora aspectos de la función neuromuscular y el rendimiento en atletas masculinos en comparación con el aceite de oliva placebo , Lewis EJ, Radonic PW, Wolever TM, Wells GD, Los ácidos grasos Omega-3 mejoran la función neuromuscular!
Este mismo estudio confirmó que estos ácidos grasos reducen la fatiga muscular en los atletas. Esta sustancia cambia la fluidez y la composición de la membrana celular, lo que afecta directamente la función nerviosa. Finalmente, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el daño muscular.Una fuente preferida de nutrientes para los atletas veganos Los atletas veganos también deben asegurarse de que consumen suficiente proteína para mantener y desarrollar sus músculos. Estas proteínas se pueden encontrar en plantas, como semillas oleaginosas, legumbres, cereales, etc. Sin embargo, pocas fuentes vegetales contienen todos los aminoácidos esenciales, AAE. Por lo tanto, las semillas de chía se distinguen entre estas fuentes de proteínas vegetales por su contenido en todos los PPA. Los atletas que han adoptado una dieta basada en plantas deben tener cuidado de diversificar su ingesta de proteínas y combinarla. Al integrar la semilla de chía en sus hábitos de consumo, pueden asegurarse de diversificar su dieta lo suficiente.
Una fuente de nutrientes bajos en calorías
Debe saber que la semilla de chía es un alimento muy bajo en calorías. Por lo tanto, se puede consumir como parte de un programa de reequilibrio de alimentos y pérdida de peso, en la mayoría de las comidas. Su sabor relativamente neutro le permite combinar con todos sus platos, desde el desayuno hasta la cena, incluidos los bocadillos. Por lo tanto, podemos espolvorear algunos platos con algunas semillas de chía, consumirlo en yogur o en una receta específica para este alimento.En los deportes y la pérdida de peso, la semilla de chía puede ayudarnos a apuntar a la grasa. La lenta descomposición de los carbohidratos que contiene y el efecto de saciedad duradero que produce estabilizan el metabolismo. El cuerpo limita las secreciones de insulina.
Por lo tanto, el gel generado por las semillas de chía ralentiza la descomposición de proteínas y carbohidratos. El cuerpo se suministra de manera sostenible con energía, lo que permite comer menos y controlar mejor el contenido de su plato. Soportando el tiempo entre comidas, puede evitar comer bocadillos y concentrarse en sus objetivos deportivos.Una sensación duradera de saciedad la semilla de chía nos permite llenar nuestras ingestiones de nutrientes fácilmente y causar una sensación de saciedad. De hecho, el contenido de fibra de las semillas de chía lo convierte en un supresor natural perfecto del apetito Comité Asesor para Nuevos Alimentos y Procesos. Dictamen sobre una solicitud en virtud del Reglamento sobre nuevos alimentos para la chía, 2011!
De hecho, las semillas de chía tienen la capacidad de absorber grandes cantidades de líquidos, que generalmente corresponden a nueve veces su peso. Estas propiedades de carga inusuales dilatarán el estómago y generarán el efecto de saciedad deseado. Por lo tanto, podemos usar la semilla de chía para llenar los sentimientos de hambre durante el día. Para hacer esto, simplemente integrarlos en un vaso grande de agua, por ejemplo. Como es bajo en calorías, hace que sea fácil de integrar en la mayoría de los platos para los atletas que buscan mejorar su ingesta de nutrientes. Una cucharada de semillas de chía puede satisfacer un cuarto de nuestros requisitos diarios de fibra, que son 30 gramos.¿Contraindicaciones para su consumo en un entorno deportivo.Por ahora, la semilla de chía solo no se recomienda para personas que sufren de cáncer de próstata o que probablemente lo estén. La razón es su alto contenido de ácido alfa linolénico J Nutr 2004 , Brouwer IA et al.
El ácido alfa-linolénico dietético se asocia con un riesgo reducido de enfermedad coronaria mortal, pero aumenta el riesgo de cáncer de próstata: un metanálisis.Además, la semilla de chía puede presentar un alergeno que aún no ha sido determinado por la ciencia. Las personas que son alérgicas al lino o las semillas de sésamo, por ejemplo, deben tener precaución.Concluir La semilla de chía es un superalimento que encaja perfectamente en la dieta de todos los atletas, omnívoros, vegetarianos o veganos. Es una excelente fuente de proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3 y 6 y fibra. En el contexto de la pérdida de peso o el aumento muscular, la semilla de chía es ahora esencial como un alimento esencial.
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