¿Cuál es la relación entre el aceite de coco y la dieta cetogénica? Están surgiendo más y más dietas para permitir que las personas se beneficien de diferentes beneficios. Estas dietas no son necesariamente «adelgazantes» y también pueden adoptarse para un bienestar más general o para satisfacer ciertas preocupaciones éticas. En la lista de diferentes dietas para bajar de peso disponibles, encontramos en particular la famosa dieta cetogénica. Para darle una idea clara de lo que implica, aquí está la información esencial que debe conocer al respecto y el lugar que ocupa el aceite de coco en esta dieta.
Aceite de coco y dieta cetogénica: uso y beneficios
La dieta cetogénica: ¿qué es?
Si estás acostumbrado a leer blogs o revistas que discuten cosas como una vida sana o una alimentación saludable, probablemente hayas oído hablar de la dieta cetogénica antes. Los orígenes de esta dieta son una prescripción de alimentos para tratar los trastornos epilépticos. Este procedimiento ha crecido en popularidad desde su aparición en la década de 1920.
Para poder ofrecer diferentes beneficios, esta dieta se basa en un principio de reducción de la ingesta de carbohidratos, por lo que los anglófonos la llaman baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF). Para llevar a cabo este régimen terapéutico, se recomienda consumir muy pocos carbohidratos. Esto se aplica a azúcares, frutas, papas, pastas, arroz y muchos otros.
Gracias a las diversas investigaciones que se han realizado sobre este tema, ha sido posible observar que la dieta cetogénica no solo fue beneficiosa para las personas que sufren de epilepsia, sino que también podría ser de gran ayuda para ayudar a las personas con sobrepeso o aquellas con tipo- 2 diabetes. También se está investigando para determinar con precisión el papel positivo que podría desempeñar la dieta cetogénica en pacientes con Alzheimer, Parkinson o incluso cánceres.
¿Cuáles son las razones que pueden conducir a una dieta cetogénica?
Puede que lo hayas adivinado, pero la dieta cetogénica ya no es solo para uso clínico y cualquiera puede decidir aprovecharla para obtener beneficios. Además de poder ayudar con ciertos trastornos, seguir una dieta cetogénica puede ayudar a lograr una sensación de bienestar bastante general. Por ejemplo, entre las principales ventajas de esta dieta, encontramos una optimización de ciertas capacidades cerebrales y una mejora en el sueño. La dieta cetogénica también puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre y mejorar nuestra sensibilidad a la insulina, por eso es tan importante en personas con diabetes.
En general, la dieta cetogénica también se considera que permite que las personas que la siguen vengan y mejoren su sistema inmunológico. También puede reducir los problemas intestinales y reequilibrar los niveles hormonales. Algunas personas que han seguido esta dieta también han notado que puede mejorar la calidad de la piel al tiempo que reduce la sensación de estrés o ansiedad.
La dieta cetogénica también puede posicionarse como un buen aliado para todas las personas que desean perder peso. De hecho, este cambio en la dieta le permite perder grasa mientras aumenta su masa muscular. También habrá un impulso de energía y un mejor control del hambre y la saciedad. Es por este tipo de beneficios que la dieta cetogénica puede recomendarse para las personas que desean perder peso.
¿Cuáles son los diferentes beneficios para la salud del aceite de coco?
Uno de los principios fundamentales de la dieta cetogénica es reducir el nivel de azúcar en la sangre para que nuestro cuerpo pueda producir las llamadas cetonas. Estos se producirán a través de nuestras reservas de grasa y desempeñarán el papel de combustible para las diversas células de nuestro cuerpo. Es la cetosis la responsable de los muchos beneficios de la dieta cetogénica.
Una vez que haya decidido reducir su ingesta de lípidos, debe observar un poco más los ingredientes que puede consumir, y ahí es donde entra el aceite de coco. Concretamente, la investigación ha sugerido que el aceite de coco es el ingrediente natural que produce más cetonas, en comparación con otros ácidos grasos que producen significativamente menos. Por lo tanto, el aceite de coco se posiciona como un elemento esencial para todas las personas que desean seguir una dieta cetogénica.
Otros beneficios del aceite de coco.
Además de esto, es importante recordar que el aceite de coco tiene muchos beneficios para la salud que es importante no pasar por alto. Es particularmente famoso por impulsar nuestro sistema inmunológico, en particular gracias a sus diferentes propiedades antioxidantes. Los ácidos grasos que lo componen a menudo han tenido una mala prensa. Sin embargo, los investigadores ahora han podido demostrar que estos ácidos grasos, por el contrario, tienen la capacidad de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer.
Las personas que consumen aceite de coco regularmente pueden proteger sus arterias lo mejor posible y limitar la aparición de colesterol malo en su cuerpo. El aceite de coco también tiene beneficios cerebrales definitivos y, al igual que la dieta cetogénica, es muy recomendable para las personas con enfermedad de Alzheimer. Cuando vamos un poco más lejos, encontramos que el aceite de coco también puede acelerar el metabolismo y, por lo tanto, permitir una pérdida más intensa de calorías. Sin embargo, para las dietas adelgazantes, será aconsejable prestar atención a las dosis que uno consume para no ser penalizado.
¿Cuáles son los otros ingredientes a tener en cuenta para una dieta cetogénica completa?
Obviamente, el aceite de coco no es el único ingrediente que puedes consumir cuando sigues una dieta cetogénica. Como va a restringir su consumo de carbohidratos, tendrá que compensar esta disminución con otros elementos.
Primero, será importante observar de cerca los aceites y las mantequillas. Las grasas saturadas se pueden consumir muy bien en una dieta cetogénica, al igual que los monoinsaturados que caracterizan aceites como el de oliva, el aguacate o incluso las nueces de macadamia. Si desea consumir grasas poliinsaturadas, debe tener cuidado de recurrir a las grasas naturales (proteínas animales y pescado graso) ya que las grasas procesadas, como la margarina, serán perjudiciales para su salud. En cualquier caso, se recomienda encarecidamente no consumir grasas procesadas químicamente, independientemente de si sigue una dieta cetogénica o no.
Cuando desee agregar grasa adicional a su dieta cetogénica, será particularmente interesante optar por el pescado graso, el aguacate, las yemas de huevo y los diversos aceites que mencionamos anteriormente.
Cuando se sigue una dieta cetogénica, también es importante no pasar por alto las proteínas y, una vez más, la elección es variada. Para obtener el máximo beneficio, es aconsejable recurrir a productos criados en estado «salvaje», especialmente con respecto al pescado. Por lo demás, se recomienda encarecidamente recurrir a la agricultura ecológica para no terminar con alimentos que hayan sido alterados o que revelen la presencia de productos químicos.
Más frutas y verduras y menos azúcar.
Cuando se trata de verduras y frutas, tenga en cuenta que la dieta cetogénica recomienda encarecidamente que evite los productos demasiado dulces. Estos serán esenciales y son una parte integral de la dieta cetogénica. Sin embargo, será aconsejable evitar verduras demasiado dulces como, por ejemplo, tomates, berenjenas o incluso pimientos. En términos de fruta, el problema será el mismo, no debes consumir productos demasiado dulces como frutas rojas o cítricos. De manera más general, dejamos de lado las verduras con almidón, como las papas y las frutas como las bananas, que tienen fama de ser muy ricas en carbohidratos.
Para variar aún más su dieta, no olvide echar un vistazo más de cerca a la propuesta hecha por productos lácteos, así como por nueces y semillas. En cuanto a las bebidas, es recomendable beber mucha agua. Obviamente tienes que saltarte las bebidas demasiado dulces. Sin embargo, puede permitirse café, té o leche de coco o leche de almendras si no tiene azúcar agregada. ¡Tenga cuidado, evite el agua de coco que es rica en carbohidratos!
¿Cómo encontrar aceite de coco de calidad?
Como dijimos anteriormente, el aceite de coco es uno de los elementos esenciales para la dieta cetogénica. Sin embargo, cuando desee disfrutar de los máximos beneficios, se recomienda elegir un producto de calidad. En primer lugar, debe saber que el aceite de coco viene en forma sólida, ya que solo se licua a una temperatura de 24 ° C. Si encuentra aceite de coco líquido, puede estar seguro de que el producto ha sido cambiado y que ha perdido su virtudes como resultado. Lo mismo es cierto para los llamados productos «desodorizados». El aceite de coco sin procesar tiene un olor característico a coco. Si el producto no tiene olor, por lo tanto, se ha procesado y, por lo tanto, sus propiedades se ven afectadas.
Además de estos pocos elementos para guiarlo en su elección, también sepa que es mejor optar por un aceite de coco orgánico, virgen y prensado en frío. Por lo tanto, puede estar seguro de que su aceite de coco cumple con los estándares de producción y fabricación y que el producto no habrá sido alterado por métodos de fabricación que aprovechen el uso de productos químicos y nocivos.
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