El aceite de coco es una grasa ideal para cocinar y cocinar alimentos. También se usa en la composición de ciertos platos y algunas recetas saludables y deliciosas. Aquí hay algunas recetas de cocina basadas en aceite de coco, uno de los mejores aceites vegetales para nuestra salud. Barras de cereales, batidos o salmón, ¿cuál será tu plato favorito?
¿Qué recetas con aceite de coco?
Aceite de coco en la cocina
El aceite de coco es un aceite vegetal que se extrae directamente de la carne del coco. Es un producto que se considera muy versátil, ya que se utiliza tanto en cocina como en cosméticos. En algunas regiones tropicales, el aceite de coco es la grasa más utilizada. En los últimos años, ha regresado a nuestros platos. Excelente para freír alimentos, el aceite de coco reemplaza a cualquier otro aceite vegetal.
También tiene la importante ventaja de no degradarse durante la cocción. Este aceite puede ser útil en aderezos para ensaladas, en pastas cortas, en pasteles y postres. Su sabor exótico también se puede despertar en vegetales fritos y batidos. Para aprovechar sus beneficios, es importante elegir un aceite de coco fresco, extraído en frío y de origen orgánico, como el que ofrece Natura Force.
Barritas de cereales con muesli, pistachos y albaricoques secos.
Las barras de cereales son alimentos muy saludables que puedes preparar fácilmente en casa. Son ideales para reponer energía durante todo el día. ¿Sabías que puedes usar aceite de coco en su composición? El resultado es deslumbrante, saludable y sobre todo delicioso. Para esta receta, se debe permitir un tiempo de preparación de diez minutos y otros diez minutos adicionales para cocinar. Durante la noche en el refrigerador también se requiere.
Para hacer esto, necesitará:
- 130 gramos de muesli (con albaricoques, si es posible);
- 60 gramos de aceite de coco;
- 40 gramos de quinua;
- 50 gramos de jarabe de agave;
- 70 gramos de albaricoques secos;
- 40 gramos de chocolate blanco (opcional)
- 40 gramos de pistachos.
La preparación de estas barras saludables con aceite de coco es muy simple. Comience precalentando el horno a 180 ° C. Caliente el aceite de coco y el jarabe de agave en una cacerola a fuego lento. Paralelamente, corte los albaricoques secos en trozos y triture los pistachos. Luego mezcle todos los ingredientes en un tazón antes de agregar la mezcla tibia de jarabe de agave y aceite de coco. Vierta esta preparación en moldes de la forma que prefiera y colóquelos en el horno entre 10 y 15 minutos. Finalmente, enfríe sus barras fuera del horno antes de colocarlas durante la noche en el refrigerador. Estas barras son muy saludables, están hechas de ingredientes saludables e incluso pueden ser adecuadas para una dieta vegetal (eliminando el chocolate blanco o eligiendo un chocolate vegetal).
Wok de verduras con aceite de coco y semillas de sésamo
Esta receta ultra simple le permite en pocos minutos crear una comida sana, equilibrada y saludable. Puede comer este wok de verduras con carne o pescado, o simplemente como plato principal si lo desea.
Para dos personas, deberá reunir:
- 150 gramos de judías verdes;
- 150 gramos de guisantes;
- Dos zanahorias cortadas en anillos;
- Una cebolla también cortada en aros;
- Tres cucharadas de aceite de coco;
- Dos cucharadas de salsa de soja;
- Una cucharada de semillas de sésamo rubio o negro, según su preferencia.
La realización de esta receta requerirá solo quince minutos de preparación y quince minutos de cocción. Acompaña tu wok como quieras, con, por ejemplo, pavo cocinado en aceite de coco. Sudar la cebolla a fuego alto en las tres cucharadas de aceite de coco, antes de agregar las zanahorias en aros finos. Revuelva y luego agregue las judías verdes después de cortarlas en dos pedazos, así como los guisantes. Ponga su fuego a «medio» y agregue la mitad de las semillas de sésamo a la preparación.
Cocine a fuego lento durante unos minutos, mezclando con bastante regularidad. Opcionalmente, asa tu carne, pescado (u otra fuente de proteínas) en una sartén separada. Sus verduras deberán estar tiernas, pero permanecerán crujientes en el corazón. Servir espolvoreado con el resto de las semillas de sésamo.
Crumble de manzana y aceite de coco
En esta receta, reemplazamos la mantequilla con aceite de coco, lo que lo convierte en un postre delicioso, ¡que se mantiene saludable! Esta versión revisada del crumble también está libre de lactosa y, por lo tanto, es completamente adecuada para vegetarianos y veganos. Para la preparación de la receta, se tarda un cuarto de hora y otros veinticinco minutos para cocinar.
Para la receta, simplemente deberá combinar cuatro ingredientes:
- Cuatro manzanas grandes;
- 70 gramos de aceite de coco;
- 80 gramos de azúcar de caña rubia;
- 100 gramos de harina de trigo T65.
Para hacer este crumble para cuatro personas, comience precalentando su horno a 180 ° C. Luego mezcle la harina y el azúcar en un tazón grande, antes de agregar el aceite de coco. Mezcle todo con la punta de los dedos para obtener la famosa textura arenosa de las migajas. Limpia tus manzanas y pélalas antes de quitar el núcleo. Luego córtelos en cubos pequeños. En un plato gratinado, coloque las manzanas en el fondo y cúbralas con su masa arenosa. Luego cocina tu crumble durante 25 minutos: debe estar dorado.
Puedes elegir hacer este crumble con mantequilla en lugar de aceite de coco. Pero en este caso, renunciamos a los diversos beneficios del aceite, que es mejor para la línea y para la salud. ¡Además, esta receta se adapta a todos los métodos de alimentación!
Salmón en aceite de coco y lima
¡Los amantes de los sabores exóticos serán servidos con esta receta colorida, rica en sabor! Combina los beneficios del salmón, un pescado rico en omega-3, con los del aceite de coco. Por lo tanto, esta receta está perfectamente anclada en una dieta equilibrada y muy saludable.
Para dos personas, deberá combinar los siguientes ingredientes:
- Dos filetes de salmón (de la mejor calidad nutricional posible: orígenes, método de cultivo, etc.);
- Un calabacín
- Una cucharada de aceite de coco;
- Una lima;
- Coco rallado;
- Flor de sal;
- Un toque de crema fresca.
La preparación de este plato es muy rápida. El aceite permite una muy buena coloración del pescado. Comience calentando su aceite vegetal en una sartén para cocinar el salmón. Una vez cocinado, colóquelo en un plato. Lava tu calabacín. Equipado con un pelador, haga hermosas rodajas de calabacín sin pelarlo. Blanquee las tiras de calabacín en agua con sal durante unos minutos y enróllelas en forma de flor en su plato. Luego mezcle la crema fresca con el coco rallado antes de agregarlo a su preparación. Finalmente agregue un poco de ralladura de limón, una pizca de coco rallado y otra de flor de sal antes de probar. Esta receta muy refinada tiene un aroma dulce de isla y sabores muy fragantes.
Batidos de aceite de coco gourmet
Hay cientos de recetas de batidos. Incluso miles. Pero algunos tienen la particularidad de contener aceite de coco. Agregar un poco de aceite de coco a los batidos es una excelente manera de obtener los beneficios diariamente sin tener que pensarlo. Aquí hay algunas recetas de batidos de aceite de coco que definitivamente disfrutarás.
Batido de coco y frutas rojas
Esta bebida de frutas es muy rica en antioxidantes y vitaminas. La grasa que ofrece el aceite permite una mejor absorción de nutrientes por parte del cuerpo.
Su sabor es delicioso y su color te seducirá con seguridad. Para hacer esto, necesitas:
- Una cucharada de aceite de coco;
- Una taza de leche de almendras con sabor a vainilla;
- Una taza de fresa (o una mezcla de frutas rojas);
- Cinco pequeños trozos de hielo.
Coloque todos sus ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia adecuada para usted. Si lo desea, puede agregar una cucharada de su proteína en polvo.
El batido verde
El matrimonio entre la col rizada y el coco funciona perfectamente. Esta receta es muy rica en fibra, magnesio, hierro, vitamina A, proteínas, omega-3 y clorofila. Será ideal para revitalizar tu cuerpo y disfrutar de los beneficios del coco.
Para hacer esto, necesitará:
- Una taza (250 ml) de leche de coco o leche de almendras;
- Una taza (100 gramos) de col rizada;
- Medio plátano;
- Una taza (100 gramos) de espinacas frescas;
- Dos cucharadas de aceite de coco;
- Un cuarto de taza de arándanos;
- Una pizca de canela (opcional);
- Cinco pedazos de hielo.
También mezcle todos estos ingredientes antes de servir este delicioso y fresco batido.
Para concluir
El aceite de coco puede reemplazar la grasa en una gran cantidad de recetas, y también se puede agregar a la composición de bebidas como batidos. Nunca pierdas la oportunidad de aprovechar sus efectos sobre la salud al agregarlo a varias recetas. Si bien algunas recetas se basan en el uso de aceite como ingrediente, también puede reemplazar a la mayoría de los aceites de cocina vegetales.
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