El término semillas oleaginosas puede no hablar con usted, pero es probable que lo consuma sobre una base regular. Estas son plantas cultivadas por sus frutos y semillas. Estos elementos tienen la distinción de ser ricos en grasa. Su aceite se extrae con mayor frecuencia para fines alimenticios, pero muchos se consumen tal cual. ¿Qué son las semillas oleaginosas ¿De qué están hechos ¿Cuáles son sus efectos en el cuerpo. Todas las respuestas con Natura Force.
Las semillas oleaginosas
Llamamos semillas oleaginosas aquellas plantas que nos proporcionan alimentos ricos en grasas. Por lo tanto, constituyen toda una familia de alimentos. El término oleaginoso proviene del latín oleum, que significa aceite. Al oeste, se consumen muy poco y, sin embargo, nos ofrecen excelentes fuentes de ácidos grasos esenciales.Entre las semillas oleaginosas se encuentran semillas como las de calabaza, sésamo, amapola, colza, lino o girasol. Otros son frutas, como pistachos, avellanas, almendras, nueces pecan, macadamia, anacardo, aceitunas y piñones.La composición de las semillas oleaginosas.Debes saber que las semillas oleaginosas tienen múltiples cualidades nutricionales.
Su composición varía según su naturaleza. Pero todos ofrecen lípidos en grandes cantidades, que son grasas buenas. Estos lípidos son el componente mayoritario de las semillas y frutos en cuestión. Muy a menudo, estos son ácidos grasos omega-3. Estos son excelentes, pero sobre todo esenciales para nuestra salud. También pueden contener ácidos grasos omega-6.Además, las semillas oleaginosas contienen muy pocos carbohidratos diferentes tipos de azúcar, pero mucha fibra. Estos alimentos son en su mayoría muy ricos en proteínas vegetales y la mayoría de las veces contienen grandes cantidades de vitamina E, que es una vitamina conocida por ser un antioxidante naturalmente poderoso!
También contienen vitamina B1, vitamina B2, así como ácido fólico o vitamina B9. Debe saber que las semillas oleaginosas son fuentes preferidas de sales minerales, entre las que se encuentran el potasio, el calcio, el magnesio y el fósforo. Finalmente, es importante recordar que estos alimentos contienen fitoestrógenos y fitoesteroles.Esta familia de alimentos es un componente importante de nuestra dieta. Por lo tanto, debemos tener cuidado de consumirlos regularmente, en proporciones razonables. Se nos aconseja no exceder los treinta gramos por día.
Conceptos erróneos sobre las semillas oleaginosas
Las semillas oleaginosas sufren de muchos conceptos erróneos, sobre todo porque son ricas en grasas y calorías. Sin embargo, son beneficiosos para la salud e integran perfectamente una dieta sana y equilibrada.Consumo típico de semillas oleaginosas.Su contenido de grasa les ha ganado una mala reputación, como lo demuestra un estudio británico realizado en 2005 sobre su consumo. ¡Solo el 20% de los encuestados lo usan durante la semana.Aspectos nutricionales de las semillas oleaginosas , B. McKevith, 2005. Cada semana, en promedio, las mujeres consumen doce gramos y los hombres ingieren diecisiete gramos, lo que representa del 2 al 3% de nuestra ingesta de omega-3.Sin embargo, en ciertos países, su calidad nutricional es muy famosa, y se consumen mucho allí.Son demasiado grasa no todas las grasas son iguales: ¡no las pongas en la misma canasta.
Las semillas oleaginosas nos proporcionan ácidos grasos insaturados, al igual que el pescado. Es esencial distinguirlos de los ácidos grasos saturados, que obtenemos de los productos lácteos y la carne. También debemos diferenciarlos de los ácidos grasos trans, que provienen principalmente de productos industriales, y que promueven el riesgo de enfermedades cardíacas. De hecho, como se muestra en un estudio realizado en 1997 por Hu FB, Stampfer MJ y Manson JE, los ácidos grasos trans son dañinos para el cuerpo.Por lo tanto, las semillas oleaginosas deben considerarse como fuentes de grasa para ser favorecidas. Los investigadores estiman que nuestra ingesta de lípidos debe representar el 30% de nuestra dieta.
Sin embargo, en la actualidad, representan casi el 40%.
Para hacerles espacio en nuestra dieta respetando las recomendaciones de los investigadores, debemos limitar nuestro consumo de embutidos, carnes grasas y pasteles. También debemos limitar los productos preparados y los alimentos fritos, que no nos proporcionan muchas grasas buenas. Así que no, las semillas oleaginosas no son demasiado aceitosas. ¡Nos ofrecen grandes fuentes de ácidos grasos insaturados.Son demasiado altos en calorías no se puede negar el hecho de que las semillas oleaginosas son alimentos calóricos, ya que son ricos en grasa. Pero no todas las calorías son iguales! Es simplista considerar un alimento únicamente desde el punto de vista de su ingesta calórica!
Incluso cuando se trata de perder peso. Es esencial mantener una visión global de los alimentos. Para hacer esto, es necesario centrarse en los índices de saciedad de los alimentos y las densidades nutricionales. Como resultado, las semillas oleaginosas son muy diferentes de los productos procesados e industriales. Si son igual de calóricos, ¡también son más pobres en nutrientes esenciales.Las calorías de los productos industriales son calorías vacías. Estos productos no proporcionan nutrientes interesantes y no llenan el estómago. Por lo tanto, no nos sacian, lo que tiene el efecto de presionar el equilibrio de energía en el lado equivocado. Las semillas oleaginosas tienen una gran riqueza nutricional. Su efecto supresor del apetito es muy efectivo e indiscutible, debido a su contenido de fibra dietética.
Los beneficios de las semillas oleaginosas en el cuerpo
Sus beneficios se promocionan en muchos programas de reequilibrio dietético. Pero, ¿qué pueden traernos las semillas oleaginosas.Semillas oleaginosas contra el cholesterol.Como saben, las avellanas, las nueces, las almendras y los pistachos entre otros son elementos ricos en ácidos grasos insaturados. Según un informe publicado en 2010, que reúne diferentes estudios, el consumo de semillas oleaginosas puede reducir el nivel de colesterol malo. De hecho, la disminución del colesterol está relacionada con la presencia de fitoesteroles en las semillas oleaginosas. Se sabe que estos limitan la asimilación del colesterol malo.Por lo tanto, es beneficioso para nosotros reemplazar una porción de nuestra ingesta diaria de ácidos grasos saturados productos lácteos y carnes con una porción de 30 gramos de semillas oleaginosas.
Esto corresponde a doce avellanas, seis nueces o veinte almendras. Tenga cuidado, es importante no consumir semillas oleaginosas además de otras fuentes de grasa, sino reemplazar una. Recuerde que las semillas oleaginosas son calóricas. Idealmente, se deben consumir cinco porciones de 30 gramos de estos alimentos por semana.Las semillas oleaginosas en la pérdida de peso.Como hemos visto, las semillas oleaginosas sufren de una muy mala reputación debido a su ingesta de grasas y calorías. Pero también sabemos que no todas las fuentes de nutrientes son iguales. Las semillas oleaginosas están muy lejos de la imagen que se les atribuye. Promueven la pérdida de peso al combatir el colesterol malo y al proporcionarnos ácidos grasos insaturados!
Para perder peso, es mejor consumir una porción de grasa de granos o frutas, en lugar de una porción de un producto lácteo o carne grasa.Las fibras contenidas en las semillas oleaginosas nos dan una sensación de saciedad muy rápida. Por lo tanto, limitan los antojos comunes cuando se trata de perder peso! Si tiene un poco de hambre, muerda algunas avellanas o almendras para estar satisfecho rápidamente. Estas son buenas calorías y muy buenas alternativas a los bocadillos azucarados o grasos en los que a menudo estamos tentados a romper semillas oleaginosas.Las semillas oleaginosas como fuente de sales minerals.Esta familia de alimentos tiene varias ventajas, como el contenido de sal mineral.
Entre ellos se encuentran magnesio, fósforo y potasio.
Pero las semillas oleaginosas también son una gran fuente de calcio. Y por una buena razón: las almendras contienen más calcio que puede ser asimilado por el cuerpo que los productos lácteos. El calcio ayuda a fortalecer los huesos durante el crecimiento, pero también a cualquier edad . Si necesita fortalecer sus huesos, las almendras son el alimento de elección. ¡Lo mismo es cierto si quieres prevenir la osteoporosis y combatirla.Las semillas oleaginosas como fuente de vitaminas.No debe olvidarse que esta familia de alimentos es una gran fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. Se sabe que nos proporcionan vitaminas antioxidantes, como la vitamina E.
Tiene el efecto de luchar contra los radicales libres y sus efectos sobre nuestras células. Estos aceleran el envejecimiento de nuestras células y promueven el desarrollo de enfermedades.Además, también hay vitaminas del grupo B, como la vitamina B1, que es necesaria para la producción de energía. Participa activamente en el crecimiento y la transmisión de impulsos nerviosos. La vitamina B2 contenida en las semillas oleaginosas también juega un papel en la producción de energía, pero también en la producción de hormonas y glóbulos rojos. La vitamina B9 es esencial, especialmente durante el embarazo. Su misión es proteger al embrión de malformaciones y participa en la producción de células corporales. También asegura el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso.
¿Las semillas oleaginosas son para todos?
Podemos integrar completamente un consumo diario de semillas y frutas en nuestra dieta, si es saludable y equilibrado. Sin embargo, estos alimentos también son muy alergénicos para los afectados, especialmente los frutos secos. Además, las alergias a las semillas oleaginosas a menudo se asocian. Por ejemplo, una persona alérgica a las almendras también puede ser alérgica a otras semillas oleaginosas.Las personas con alergias a los cacahuetes deben evitar el consumo de semillas oleaginosas. Estos últimos a menudo se manejan juntos en empresas que procesan frutas sin cáscara. Las personas que están en riesgo de cálculos renales o urinarios también pueden evitar consumirlos. Las semillas oleaginosas son ricas en oxalatos, que promueven la recurrencia de las piedras.
Si no es alérgico a los cacahuetes, así como a las semillas oleaginosas, podrá consumir estos fondos libremente. Pero siempre con moderación, por supuesto semillas oleaginosasCómo consumirlos las semillas oleaginosas nos ofrecen una sensación de saciedad rápidamente después de su ingestión. Un simple puñado de semillas o frutas le permite no comer nada y no comer durante el día. También son un muy buen suplemento dietético para comer más sano y más equilibrado . Idealmente, varíe los alimentos que consume para multiplicar las fuentes de nutrientes. No consumir demasiado: su fuerza radica en el equilibrio de nuestro consume!
También puede optar por sus aceites para cocinar su comida o sus aderezos para ensaladas, por ejemplo.Además, las semillas oleaginosas también se comen en puré, que se puede propagar. No dude en consumirlos para el desayuno para disfrutar de una buena fuente de ácidos grasos desde el inicio del día.Lo que debes recorder las semillas oleaginosas sufren de una reputación que carecen. Sin embargo, nos proporcionan nutrientes esenciales y grasas buenas. Para consumirlos, es suficiente reemplazar una porción de ácidos grasos saturados con una porción de semillas oleaginosas, cada día. Treinta gramos es suficiente.
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